Синюга говяжья — глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки; длина синюги не менее 65 см, диаметр — 80-130 мм. Применяется для производства вареных колбас, полукопченых колбас, варено-копченых колбас. Фаршеемкость: 2,75 - 4/+ кг/шт; Категории качества: АА, А, АВ, В. У нас вы можете заказать синюгу говяжью различных категорий, расфасованную по связкам.
